NorwayVafler (Norwegian heart waffles)
Arabic name الفافلر النرويجية (الوافل على شكل قلوب)
Original name Vafler
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (8)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُخفَق البيض مع السكر حتى يتجانس، ثم تُضاف القشدة الحامضة والزبدة المذابة.
يُنخَل الدقيق مع الهيل المطحون والبيكنغ باودر، ويُضاف تدريجيًّا إلى الخليط بالتناوب مع الحليب حتى يتكوّن عجين سائل ناعم، ويُترَك يرتاح عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
تُسخَّن آلة الوافل ذات الشكل النرويجي المميز (على هيئة عنقود من القلوب المتصلة).
يُسكَب العجين في الآلة ويُخبَز حتى يكتسب لونًا ذهبيًّا من الجهتين.
تُقدَّم قطع الوافل الدافئة مطوية داخل منديل ورقي مع القشدة الحامضة أو مربى التوت أو جبنة البرونوست البنية، وهي طريقة عرضها الكلاسيكية في الأسواق والمناسبات. يُعد الفافلر من أشهر أكلات الشوارع والمناسبات الاجتماعية في النرويج، ويرتبط شكله المميز على هيئة قلوب متصلة بثقافة الضيافة النرويجية الدافئة في الأسواق وأكواخ الجبال ومحطات التزلج.
