NorvègeVafler (gaufres norvégiennes en cœur)
Nom en arabe الفافلر النرويجية (الوافل على شكل قلوب)
Nom d’origine Vafler
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (8)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُخفَق البيض مع السكر حتى يتجانس، ثم تُضاف القشدة الحامضة والزبدة المذابة.
يُنخَل الدقيق مع الهيل المطحون والبيكنغ باودر، ويُضاف تدريجيًّا إلى الخليط بالتناوب مع الحليب حتى يتكوّن عجين سائل ناعم، ويُترَك يرتاح عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
تُسخَّن آلة الوافل ذات الشكل النرويجي المميز (على هيئة عنقود من القلوب المتصلة).
يُسكَب العجين في الآلة ويُخبَز حتى يكتسب لونًا ذهبيًّا من الجهتين.
تُقدَّم قطع الوافل الدافئة مطوية داخل منديل ورقي مع القشدة الحامضة أو مربى التوت أو جبنة البرونوست البنية، وهي طريقة عرضها الكلاسيكية في الأسواق والمناسبات. يُعد الفافلر من أشهر أكلات الشوارع والمناسبات الاجتماعية في النرويج، ويرتبط شكله المميز على هيئة قلوب متصلة بثقافة الضيافة النرويجية الدافئة في الأسواق وأكواخ الجبال ومحطات التزلج.
