صربياموساكا صربية (حلال) — بطاطا مع لحم مفروم مطهو في الفرن
الاسم الأصلي Srpska Musaka
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (11)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُقطَّع البطاطا شرائح رفيعة وتُقلى قليلاً أو تُسلق جزئيًا حتى تلين.
يُقلَّى البصل والثوم، ثم يُضاف اللحم البقري المفروم مع البابريكا والملح والفلفل حتى ينضج (هذا هو تكييف الحلال: استبدال لحم الخنزير التقليدي بلحم بقري أو ضأن).
تُرصّ طبقات من البطاطا واللحم بالتناوب في صينية فرن، بدءًا وانتهاءً بطبقة بطاطا.
يُخفق البيض مع الحليب ويُسكب فوق الطبقات، وتُخبز الصينية حتى يتحمّر السطح.
تُقدَّم ساخنة مزيّنة بالبقدونس المفروم مع اللبن الرائب جانبًا؛ وهي من أشهر أطباق الطهي المنزلي الصربي التي تجمع العائلة حول مائدة الغداء، ورمز للمطبخ البيتي التقليدي في البلقان.
