الصومالشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (6)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُخلط دقيق الذرة مع دقيق القمح والسكر والملح وعامل الرفع.
يُضاف الماء أو الحليب تدريجيًا حتى يتكوّن عجين سميك متماسك.
يُترك العجين يرتاح قليلًا ليتخمر بشكل خفيف.
يُشكَّل العجين على هيئة أقراص مسطحة سميكة.
يُطهى القرص في فرن تقليدي طيني أو على مقلاة سميكة مغطاة حتى ينضج تمامًا من الداخل ويكتسب قشرة ذهبية من الخارج، ويُقدَّم دافئًا مع الشاي أو الشوربة، وهو خبز شعبي تقليدي من مقديشو.
