الصومالشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (9)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُقطَّع مكعبات اللحم صغيرة الحجم ومتساوية.
يُقلى البصل والثوم والزنجبيل في الزيت حتى يذبل البصل.
تُضاف مكعبات اللحم وتُقلى على نار عالية حتى يتغير لونها من كل الجهات.
يُضاف الفلفل الأخضر والطماطم وبهارات الخواش، ويُترك الخليط يُطهى حتى ينضج اللحم تمامًا ويتكاثف المرق قليلًا.
تُضاف الكزبرة الطازجة المفرومة في النهاية، ويُقدَّم ساخنًا مع الأرز الصومالي أو الخبز، وهو طبق يومي أساسي في المنازل الصومالية.
