الصومالشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (4)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُنقَع الفول والذرة كل على حدة طوال الليل.
يُسلَق الفول حتى يصبح طريًّا تمامًا.
تُسلَق الذرة بشكل منفصل حتى تنضج وتصبح طرية.
يُخلَط الفول والذرة معًا ويُهرَسان هرسًا خفيفًا في وعاء واحد.
يُوضَع السمن المذاب (أو زيت السمسم) والسكر فوق الخليط، ويُقدَّم دافئًا، ويُرافقه تقليديًّا الشاي الصومالي. يُعد الكمبولو من أطباق العائلة الأساسية في الصومال، ويُقدَّم عادة كوجبة إفطار أو عشاء خفيف، ويتميز بالتوازن الفريد بين النكهة الحلوة من السكر والدسمة من السمن.
