تنزانياشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (12)
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُقلّى البصل والثوم والزنجبيل في القليل من الزيت حتى يذبل البصل.
يُضاف اللحم المفروم والتوابل (الكاري والكمون والملح) ويُطهى حتى ينضج تمامًا ويجف السائل الزائد.
تُضاف الكزبرة الخضراء والفلفل الحار في النهاية ويُترك الحشو ليبرد.
تُقص عجينة السمبوسة أشرطة طويلة، وتُطوى على شكل مثلثات محشوة بخليط اللحم، وتُغلق الأطراف بمعجون دقيق وماء.
تُقلى السمبوسة في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون مقرمشة، وتُقدَّم ساخنة خاصة في شهر رمضان لحظة الإفطار، حيث تُعد من أكثر الأطباق ارتباطًا بالموائد التنزانية والزنجبارية.
