أوغنداالبوشيرا الأوغندية (شراب الدخن المخمر خفيفًا، غير كحولي)
الاسم الأصلي Obushera / Bushera
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (4)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُطبخ دقيق الدخن مع الماء لعصيدة سائلة.
تُبرَّد لحرارة الغرفة.
تُضاف الخميرة الطبيعية ويُقلَّب.
يُغطى ويُترك للتخمر الطبيعي يومًا إلى يومين حتى يصبح حامضًا خفيفًا.
يُصفَّى ويُحلَّى حسب الرغبة ويُقدَّم باردًا؛ مشروب يُقدَّم للأطفال والنفساء والمناسبات في غرب أوغندا. ⚠️ملاحظة مهمة: البوشيرا غير كحولي بطبيعته (تخمر لبني خفيف لا كحولي)، ويختلف جوهريًّا عن المالوا الكحولي؛ فهو مشروب يخلو تمامًا من أي كحول.
