أوغنداشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (4)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُغسل الأناناس جيدًا ويُقطَّع مع القشر إلى قطع كبيرة (يُستخدم القشر لإعطاء النكهة).
توضع القطع مع الزنجبيل المبشور في قدر كبير ويُضاف الماء.
يُترك الخليط يغلي على نار متوسطة 20-30 دقيقة حتى تفوح رائحة الأناناس القوية.
يُصفّى السائل ويُتخلَّص من القشور، ثم يُضاف السكر ويُقلَّب حتى يذوب.
يُبرَّد العصير جيدًا ويُقدَّم مثلجًا؛ ويشتهر «أومونانانسي» في أوغندا كمشروب منزلي يومي، ويُعرف باستخدامه لقشر الأناناس بدلًا من رميه، مما يعكس ثقافة الاقتصاد والاستدامة في المطبخ الأوغندي التقليدي.
