سلطة الدجاج الفنزويلية (Ensalada de Gallina، سلطة عيد الميلاد الاحتفالية)

طريقة التحضير

1. 1

   تُطهى البطاطا والجزر ثم تُقطَّعان مكعبات صغيرة بعد النضج.

2. 2

   يُسلق صدر الدجاج مع الثوم والبصل والملح لمدة 20-25 دقيقة، ثم يُقطَّع إلى قطع صغيرة.

3. 3

   يُحضَّر المايونيز المنزلي بخفق صفار البيض مع إضافة الزيت تدريجيًا حتى يتماسك، ثم تُضاف بقية المكونات، أو يُستخدم مايونيز جاهز كبديل.

4. 4

   تُخلط البطاطا والجزر والدجاج والبازلاء والبصل والتفاح (إن استُخدمت) في وعاء كبير مع المايونيز حتى تتجانس المكونات جيدًا.

5. 5

   تُبرَّد السلطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم؛ وهذه السلطة من أهم أطباق مائدة عيد الميلاد الفنزويلي، تُقدَّم دائمًا إلى جانب الهاياكا كرمز للتجمع العائلي في نهاية السنة.