فنزويلاشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُقطَّع الطماطم والبصل والفليفلة إلى مكعبات صغيرة جدًا.
يُقلى البصل والفليفلة في الزيت أو الزبدة حتى يلينا.
تُضاف الطماطم والبصل الأخضر ويُترَك الخليط يطهو حتى تذبل وتتكوّن قاعدة صلصة خفيفة.
يُخفَق البيض ويُسكَب في المقلاة، ويُطوى برفق مع الخليط حتى يتماسك ويصبح كريميًا دون أن يجف.
تُتبَّل بالملح والفلفل، وتُقدَّم ساخنة، تقليديًا محشوة داخل خبز الأريبا أو مرافقة له. يُعد البيريكو طبق الفطور الفنزويلي الأشهر بلا منازع، والحشوة الكلاسيكية لخبز الأريبا في جميع أنحاء البلاد.
