فيتنامشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (10)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
اخلط دقيق الأرز مع ماء جوز الهند والكركم والماء حتى تصبح عجينة سائلة رقيقة، واتركها ترتاح 20 دقيقة.
سخّن مقلاة مسطّحة بزيت غزير، اقلِ الروبيان ولحم الدجاج حتى ينضجا قليلًا.
اسكب طبقة رقيقة من العجين فوق اللحم والروبيان في المقلاة الساخنة جدًا، وحرّك المقلاة لتوزيعه رقيقًا.
أضف براعم فول الصويا والبصل الأخضر فوق نصف الفطيرة، غطِّها بضع ثوانٍ حتى تنضج الحواف وتصبح مقرمشة جدًا، ثم اطوِها نصفين.
قدّمها ساخنة مقرمشة، تُلف قطعة منها في ورقة خس مع أعشاب وتُغمس في صلصة نوك تشام.
