فيتنامكا في سوا دا - القهوة الفيتنامية المثلجة بالحليب المكثف (Cà Phê Sữa Đá)
الاسم الأصلي Cà Phê Sữa Đá
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (5)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
ضع 2-3 ملاعق كبيرة من القهوة المطحونة في المصفاة المعدنية فوق كوب يحتوي على ملعقتين من الحليب المكثف.
اسكب القليل من الماء الساخن جدًا فوق القهوة ودعها 'تتفتح' 30 ثانية.
املأ المصفاة بالماء الساخن حتى الحافة وغطِّها، ودعها تتقطّر ببطء عبر القهوة 4-5 دقائق حتى يمتلئ الكوب بقهوة داكنة مركّزة.
قلّب القهوة مع الحليب المكثف في القاع حتى يتجانسا تمامًا.
املأ كوبًا آخر بمكعبات الثلج واسكب القهوة المحلّاة فوقها، وقدّمها فورًا باردة.
