اليمنشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُذاب الخميرة مع السكر في الماء أو الحليب الدافئ وتُترك لتنشط.
يُعجن الدقيق مع البيضة والزيت والملح وخليط الخميرة حتى تتكوّن عجينة طرية ومرنة تشبه عجينة الدونات.
تُغطى العجينة وتُترك تختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها بشكل واضح.
تُقسَّم العجينة إلى كرات صغيرة أو تُشكَّل حلقات، وتُترك لترتاح بضع دقائق إضافية قبل القلي.
تُقلى القطع في زيت غزير ساخن على نار متوسطة حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج وطرية إسفنجية من الداخل، وتُقدَّم ساخنة مع الشاي بالحليب العدني؛ هذا الطبق الاحتفالي من أشهر أطباق الإفطار الشعبي في عدن وصنعاء، ويُقدَّم خصوصًا في المناسبات وأيام العطلة الصباحية.
