BelgiumVerviers rice tart
Arabic name تارت الأرز على طريقة فيرفييه البلجيكية
Original name Tarte au riz de Verviers
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (10)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُحضَّر عجينة الخبز بعجن الدقيق والخميرة والسكر والزبدة والحليب حتى تصبح طرية، ثم تُترك لترتاح حتى تتضاعف حجمًا.
يُطهى الأرز في الحليب على نار هادئة مع الفانيليا حتى يتشرّب الحليب ويصبح كريميًا.
تُخفق البيضات مع السكر وتُضاف إلى الأرز المطهو بعد أن يبرد قليلًا لتكوين حشوة ناعمة.
تُفرد العجينة في قالب تارت وتُصب فوقها حشوة الأرز بالتساوي.
تُخبز حتى يصبح السطح ذهبيًا وما زال يهتز قليلًا في المنتصف، وتُقدَّم دافئة أو باردة، وهي حلوى ترتبط تاريخيًا بمدينة فيرفييه ولها جمعية «إخوان تارت الأرز» التي تحتفي بها سنويًا.
