ChinaWatch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (3)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
سخّن الماء حتى درجة حرارة 80-85° فقط (الماء المغلي بالكامل يحرق أوراق الشاي الأخضر الرقيقة ويجعل مذاقه مرًا).
ضع أوراق شاي الياسمين في الإبريق، واسكب القليل من الماء الساخن وصفِّه فورًا لغسل الأوراق وفتح رائحتها (خطوة تقليدية تسمى غسل الشاي).
اسكب الماء الساخن مرة أخرى فوق الأوراق واتركها تنقع 2-3 دقائق فقط لتجنب المرارة الزائدة.
صفِّ الشاي في أكواب صغيرة وقدّمه ساخنًا؛ يمكن إعادة نقع نفس الأوراق 2-3 مرات إضافية مع زيادة وقت النقع تدريجيًا في كل مرة.
