ChinaJellyfish salad
Arabic name سلطة قنديل البحر المقرمشة (Jellyfish Salad)
Original name 凉拌海蜇皮
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (8)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
انقع قنديل البحر المملح في ماء بارد عدة ساعات مع تغيير الماء 2-3 مرات لإزالة الملح الزائد، ثم اسلقه لثوانٍ فقط في ماء ساخن جدًا (غير مغلٍ) حتى ينكمش قليلاً ويصبح مقرمشًا، ثم برّده فورًا في ماء مثلج.
قطّع قنديل البحر المبرّد إلى شرائح رفيعة جدًا.
اخلط الثوم المفروم مع خل الأرز وزيت السمسم وصلصة الصويا والسكر لتحضير صلصة تتبيلة متوازنة حلوة حامضة.
اخلط قنديل البحر مع الخيار المقطع والصلصة والفلفل الأحمر، وقدّمه باردًا فورًا كمقبل مقرمش فريد القوام يُستهل به العشاء الصيني التقليدي.
