ChineSalade de méduse
Nom en arabe سلطة قنديل البحر المقرمشة (Jellyfish Salad)
Nom d’origine 凉拌海蜇皮
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (8)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
انقع قنديل البحر المملح في ماء بارد عدة ساعات مع تغيير الماء 2-3 مرات لإزالة الملح الزائد، ثم اسلقه لثوانٍ فقط في ماء ساخن جدًا (غير مغلٍ) حتى ينكمش قليلاً ويصبح مقرمشًا، ثم برّده فورًا في ماء مثلج.
قطّع قنديل البحر المبرّد إلى شرائح رفيعة جدًا.
اخلط الثوم المفروم مع خل الأرز وزيت السمسم وصلصة الصويا والسكر لتحضير صلصة تتبيلة متوازنة حلوة حامضة.
اخلط قنديل البحر مع الخيار المقطع والصلصة والفلفل الأحمر، وقدّمه باردًا فورًا كمقبل مقرمش فريد القوام يُستهل به العشاء الصيني التقليدي.
