DenmarkSmørrebrød (Danish open sandwiches)
Arabic name سموربرود (سندويتش الخبز الأسمر المفتوح المزيّن)
Original name Smørrebrød
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (7)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُدهن شريحة خبز الجاودار الأسمر الكثيف بطبقة رقيقة متساوية من الزبدة الطرية حتى الحواف بالكامل (هذه الطبقة أساسية لمنع الحشوة من ترطيب الخبز).
تُرتَّب الإضافة المختارة (اللحم المشوي البارد، أو البيض المسلوق المقطع، أو الجبنة) بعناية وتناسق فوق الخبز، بحيث تغطي السطح بالكامل بترتيب أنيق.
يُضاف صوص الريموليد أو المايونيز الخفيف بخطوط رفيعة أو نقاط صغيرة فوق الإضافة الرئيسية.
تُزيَّن كل سندويتشة بعناصر إضافية حسب النوع: بصل مقلي مقرمش، شرائح طماطم صغيرة، فجل مقطع رفيعًا، أو أعشاب طازجة كالشبت والنعناع والريحان، وشرائح ليمون.
يُقدَّم السموربرود فورًا بعد التحضير (لا يُحفظ لأن الخبز المفتوح يجف بسرعة)، ويُؤكل تقليديًا بالشوكة والسكين وليس باليد، وهو أسلوب الغداء الدنماركي التقليدي الأشهر.
