DanemarkSmørrebrød (tartines danoises garnies)
Nom en arabe سموربرود (سندويتش الخبز الأسمر المفتوح المزيّن)
Nom d’origine Smørrebrød
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (7)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُدهن شريحة خبز الجاودار الأسمر الكثيف بطبقة رقيقة متساوية من الزبدة الطرية حتى الحواف بالكامل (هذه الطبقة أساسية لمنع الحشوة من ترطيب الخبز).
تُرتَّب الإضافة المختارة (اللحم المشوي البارد، أو البيض المسلوق المقطع، أو الجبنة) بعناية وتناسق فوق الخبز، بحيث تغطي السطح بالكامل بترتيب أنيق.
يُضاف صوص الريموليد أو المايونيز الخفيف بخطوط رفيعة أو نقاط صغيرة فوق الإضافة الرئيسية.
تُزيَّن كل سندويتشة بعناصر إضافية حسب النوع: بصل مقلي مقرمش، شرائح طماطم صغيرة، فجل مقطع رفيعًا، أو أعشاب طازجة كالشبت والنعناع والريحان، وشرائح ليمون.
يُقدَّم السموربرود فورًا بعد التحضير (لا يُحفظ لأن الخبز المفتوح يجف بسرعة)، ويُؤكل تقليديًا بالشوكة والسكين وليس باليد، وهو أسلوب الغداء الدنماركي التقليدي الأشهر.
