Rød pølse (saucisse rouge danoise)

Name: Rød pølse (saucisse rouge danoise)
Cuisine: Danemark
Ingredients: 4 نقانق دنماركية حمراء اللون من لحم بقري حلال (بديل حلال للنقانق التقليدية); خبز نقانق صغير أو بدونه على الطريقة التقليدية; خردل دنماركي; كاتشب; صوص ريموليد; بصل مقلي مقرمش; بصل نيء مفروم; خيار مخلل شرائح

Nom en arabe رود بولسه (النقانق الحمراء الدنماركية، أكلة الشارع الوطنية)

Nom d’origine Rød pølse

Regarder la préparation

Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube

Ingrédients (8)

Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.

Touchez un ingrédient quand il est prêt.

4 نقانق دنماركية حمراء اللون من لحم بقري حلال (بديل حلال للنقانق التقليدية)
خبز نقانق صغير أو بدونه على الطريقة التقليدية
خردل دنماركي
كاتشب
صوص ريموليد
بصل مقلي مقرمش
بصل نيء مفروم
خيار مخلل شرائح

Préparation

تُسلق النقانق في ماء ساخن (دون غليان قوي) لمدة 5-6 دقائق حتى تسخن تمامًا من الداخل.
تُرفع النقانق وتُوضع في قطعة خبز صغيرة، أو تُقدَّم تقليديًا بدون خبز مع كل الإضافات فوقها مباشرة (الطريقة الأصلية من أكشاك النقانق Pølsevogn).
يُدهن الخردل الدنماركي وصوص الريموليد بخطوط متوازية فوق النقانق.
يُضاف الكاتشب والبصل المقلي المقرمش والبصل النيء المفروم فوق الطبقة السابقة.
تُزيَّن بشرائح الخيار المخلل وتُقدَّم فورًا ساخنة، وهي الوجبة الخفيفة السريعة الأشهر في الشارع الدنماركي، تُباع تقليديًا من أكشاك متنقلة (Pølsevogn) منتشرة في كل زاوية بكوبنهاغن.