EgyptAlexandrian grilled or fried fish
Arabic name السمك الإسكندراني المشوي أو المقلي
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (7)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُنظف السمك ويُتبّل بخليط الثوم والكمون والكزبرة والليمون والزيت والملح.
يُترك السمك لينقع في التتبيلة لبعض الوقت.
يُشوى على الفحم أو يُقلى في زيت ساخن حتى ينضج ويصبح مقرمشًا من الخارج.
