EthiopiaWatch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (8)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يوضع الماء في قدر مع القرفة والهيل والقرنفل والزنجبيل، ويُترك يغلي 5-7 دقائق حتى تفوح رائحة التوابل.
يُضاف الشاي الأسود ويُترك ينقع في الخليط المغلي 3-4 دقائق.
يُصفّى المشروب من التوابل وأوراق الشاي بمصفاة ناعمة.
يُضاف السكر حسب الرغبة، ويمكن إضافة القليل من الحليب لمن يفضله بالحليب.
يُقدَّم ساخنًا في أكواب صغيرة؛ ويُعد هذا الشاي المتبل جزءًا أساسيًا من الضيافة الإثيوبية اليومية، ويُقدَّم عادة إلى جانب طقوس القهوة في المناسبات العائلية والاجتماعية.
