GermanyBienenstich (bee sting cake)
Arabic name كعكة لسعة النحل
Original name Bienenstich
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (12)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُحضَّر عجينة الخميرة بخلط الدقيق والخميرة المذابة في الحليب والسكر والبيض والملح والزبدة وعجنها حتى تصبح ناعمة، وتُترك تختمر ساعة.
تُفرد العجينة في قالب دائري وتُترك ترتاح 15 دقيقة إضافية.
لتحضير التغطية: تُذاب الزبدة مع السكر والعسل على نار هادئة، ويُضاف اللوز المقطع، ويُوزَّع الخليط فوق العجينة بالتساوي، ثم تُخبز الكعكة على 180° لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح اللوز ذهبيًا مقرمشًا.
تُترك الكعكة تبرد تمامًا ثم تُقطَّع أفقيًا إلى نصفين.
يُحضَّر الكاسترد ويُترك يبرد ثم يُخلط مع كريمة الخفق المخفوقة، ويُحشى بين نصفي الكعكة، وتُقدَّم باردة ومقطعة قطعًا مثلثة.
