كعكة لسعة النحل

طريقة التحضير

1. 1

   تُحضَّر عجينة الخميرة بخلط الدقيق والخميرة المذابة في الحليب والسكر والبيض والملح والزبدة وعجنها حتى تصبح ناعمة، وتُترك تختمر ساعة.

2. 2

   تُفرد العجينة في قالب دائري وتُترك ترتاح 15 دقيقة إضافية.

3. 3

   لتحضير التغطية: تُذاب الزبدة مع السكر والعسل على نار هادئة، ويُضاف اللوز المقطع، ويُوزَّع الخليط فوق العجينة بالتساوي، ثم تُخبز الكعكة على 180° لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح اللوز ذهبيًا مقرمشًا.

4. 4

   تُترك الكعكة تبرد تمامًا ثم تُقطَّع أفقيًا إلى نصفين.

5. 5

   يُحضَّر الكاسترد ويُترك يبرد ثم يُخلط مع كريمة الخفق المخفوقة، ويُحشى بين نصفي الكعكة، وتُقدَّم باردة ومقطعة قطعًا مثلثة.