AllemagneBienenstich (gâteau piqûre d'abeille)
Nom en arabe كعكة لسعة النحل
Nom d’origine Bienenstich
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (12)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُحضَّر عجينة الخميرة بخلط الدقيق والخميرة المذابة في الحليب والسكر والبيض والملح والزبدة وعجنها حتى تصبح ناعمة، وتُترك تختمر ساعة.
تُفرد العجينة في قالب دائري وتُترك ترتاح 15 دقيقة إضافية.
لتحضير التغطية: تُذاب الزبدة مع السكر والعسل على نار هادئة، ويُضاف اللوز المقطع، ويُوزَّع الخليط فوق العجينة بالتساوي، ثم تُخبز الكعكة على 180° لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح اللوز ذهبيًا مقرمشًا.
تُترك الكعكة تبرد تمامًا ثم تُقطَّع أفقيًا إلى نصفين.
يُحضَّر الكاسترد ويُترك يبرد ثم يُخلط مع كريمة الخفق المخفوقة، ويُحشى بين نصفي الكعكة، وتُقدَّم باردة ومقطعة قطعًا مثلثة.
