GermanyGerman potato salad
Arabic name سلطة البطاطس الألمانية
Original name Kartoffelsalat
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (9)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُسلق البطاطس بقشرها في ماء مملح حتى تنضج (حوالي 20-25 دقيقة)، ثم تُقشَّر وهي دافئة وتُقطَّع شرائح سميكة.
يُقلى اللحم المقدد في مقلاة جافة حتى يصبح مقرمشًا، ثم يُضاف البصل المفروم ويُقلى معه دقيقتين.
يُمزج الخل مع المرق الدافئ والزيت والخردل والملح والفلفل في وعاء صغير للحصول على تتبيلة سائلة.
تُسكب التتبيلة الدافئة فوق شرائح البطاطس مباشرة (وهي لا تزال ساخنة لتمتص النكهة جيدًا) ويُضاف خليط اللحم والبصل ويُقلَّب بلطف.
تُرش بالبقدونس المفروم وتُقدَّم دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
