Kartoffelsalat (salade de pommes de terre allemande)

Préparation

1. 1

   تُسلق البطاطس بقشرها في ماء مملح حتى تنضج (حوالي 20-25 دقيقة)، ثم تُقشَّر وهي دافئة وتُقطَّع شرائح سميكة.

2. 2

   يُقلى اللحم المقدد في مقلاة جافة حتى يصبح مقرمشًا، ثم يُضاف البصل المفروم ويُقلى معه دقيقتين.

3. 3

   يُمزج الخل مع المرق الدافئ والزيت والخردل والملح والفلفل في وعاء صغير للحصول على تتبيلة سائلة.

4. 4

   تُسكب التتبيلة الدافئة فوق شرائح البطاطس مباشرة (وهي لا تزال ساخنة لتمتص النكهة جيدًا) ويُضاف خليط اللحم والبصل ويُقلَّب بلطف.

5. 5

   تُرش بالبقدونس المفروم وتُقدَّم دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.