GermanyPichelsteiner Eintopf (German one-pot stew)
Arabic name حساء بيشلشتاينر
Original name Pichelsteiner Eintopf
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (11)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُحمَّر اللحم بأنواعه في قدر كبير بالزيت الساخن حتى يكتسب لونًا بنيًا من جميع الجهات.
يُضاف البصل المفروم ويُقلى معه حتى يذبل.
يُسكب المرق فوق اللحم ويُغطى القدر ويُطهى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى يبدأ اللحم يطرى.
تُضاف البطاطس والجزر والكرنب والكراث، ويُتبَّل بالملح والفلفل، ويُترك يطهى لمدة 30-40 دقيقة إضافية حتى تنضج جميع الخضار ويتكاثف الحساء.
يُقدَّم ساخنًا في أوعية عميقة مع رشة من البقدونس الطازج وخبز ريفي.
