AllemagnePichelsteiner Eintopf (potée allemande)
Nom en arabe حساء بيشلشتاينر
Nom d’origine Pichelsteiner Eintopf
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (11)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُحمَّر اللحم بأنواعه في قدر كبير بالزيت الساخن حتى يكتسب لونًا بنيًا من جميع الجهات.
يُضاف البصل المفروم ويُقلى معه حتى يذبل.
يُسكب المرق فوق اللحم ويُغطى القدر ويُطهى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى يبدأ اللحم يطرى.
تُضاف البطاطس والجزر والكرنب والكراث، ويُتبَّل بالملح والفلفل، ويُترك يطهى لمدة 30-40 دقيقة إضافية حتى تنضج جميع الخضار ويتكاثف الحساء.
يُقدَّم ساخنًا في أوعية عميقة مع رشة من البقدونس الطازج وخبز ريفي.
