IndonesiaMie ayam (chicken noodles)
Arabic name مي أيام - نودلز الدجاج الإندونيسية (Mie Ayam)
Original name Mie Ayam
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (7)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
قلِّب الدجاج المفروم مع الفطر المقطّع مكعبات وصلصة الصويا الداكنة والثوم حتى ينضج الدجاج تمامًا ويصبح الخليط داكن اللون لزجًا قليلًا.
اسلق نودلز البيض في ماء يغلي حتى تنضج مع بقاء قوامها، صفِّها جيدًا.
حضّر زيت الثوم بقلي الثوم المفروم في زيت حتى يتذهّب ويصبح مقرمشًا، واحتفظ بالزيت المعطر.
اخلط النودلز الساخنة مع زيت الثوم وقليل من صلصة الصويا في وعاء التقديم حتى تتغطى النودلز باللمعان.
ضع الدجاج المطهو فوق النودلز ورشّ البصل الأخضر المفروم، وقدّم مرق الدجاج الساخن مع كرات اللحم في وعاء منفصل جانبًا؛ طبق شعبي جدًا يُباع من عربات الشارع في كل أنحاء إندونيسيا.
