Sate ayam (chicken satay with peanut sauce)

Name: Sate ayam (chicken satay with peanut sauce)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: صدر دجاج مكعبات; صلصة صويا حلوة; ثوم; كزبرة مطحونة; أسياخ خشبية; صلصة الفول السوداني (فول سوداني محمّص، ثوم، فلفل حار، كيكاب مانيس، ليمون); ماء قليل; أرز مضغوط (لونتونغ) أو أرز أبيض وخيار للتقديم

Arabic name ساتيه أيام - أسياخ الدجاج بصلصة الفول السوداني (Sate Ayam)

Original name Sate Ayam

Watch how it’s made

Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube

Ingredients (8)

This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.

Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.

Tap an ingredient once it is ready.

صدر دجاج مكعبات
صلصة صويا حلوة
ثوم
كزبرة مطحونة
أسياخ خشبية
صلصة الفول السوداني (فول سوداني محمّص، ثوم، فلفل حار، كيكاب مانيس، ليمون)
ماء قليل
أرز مضغوط (لونتونغ) أو أرز أبيض وخيار للتقديم

Method

انقع مكعبات الدجاج في تتبيلة صلصة الصويا الحلوة والثوم والكزبرة المطحونة لا يقل عن ساعة.
شكّ المكعبات على الأسياخ الخشبية المنقوعة مسبقًا في الماء.
اشوِ الأسياخ على فحم متوسط-عالي 8-10 دقائق مع التقليب والدهن بالتتبيلة المتبقية حتى تتكرمل الحواف وينضج الدجاج تمامًا.
حضّر صلصة الفول السوداني بهرس الفول السوداني المحمّص مع الثوم والفلفل الحار وكيكاب مانيس وعصير الليمون وقليل من الماء حتى تتكوّن صلصة كريمية كثيفة.
قدّم الأسياخ الساخنة مغطاة بصلصة الفول السوداني مع أرز مضغوط (لونتونغ) أو أرز أبيض وخيار مقطّع.