Sate ayam (brochettes de poulet sauce cacahuète)

Name: Sate ayam (brochettes de poulet sauce cacahuète)
Cuisine: Indonésie
Ingredients: صدر دجاج مكعبات; صلصة صويا حلوة; ثوم; كزبرة مطحونة; أسياخ خشبية; صلصة الفول السوداني (فول سوداني محمّص، ثوم، فلفل حار، كيكاب مانيس، ليمون); ماء قليل; أرز مضغوط (لونتونغ) أو أرز أبيض وخيار للتقديم

Nom en arabe ساتيه أيام - أسياخ الدجاج بصلصة الفول السوداني (Sate Ayam)

Nom d’origine Sate Ayam

Regarder la préparation

Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube

Ingrédients (8)

Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.

Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.

Touchez un ingrédient quand il est prêt.

صدر دجاج مكعبات
صلصة صويا حلوة
ثوم
كزبرة مطحونة
أسياخ خشبية
صلصة الفول السوداني (فول سوداني محمّص، ثوم، فلفل حار، كيكاب مانيس، ليمون)
ماء قليل
أرز مضغوط (لونتونغ) أو أرز أبيض وخيار للتقديم

Préparation

انقع مكعبات الدجاج في تتبيلة صلصة الصويا الحلوة والثوم والكزبرة المطحونة لا يقل عن ساعة.
شكّ المكعبات على الأسياخ الخشبية المنقوعة مسبقًا في الماء.
اشوِ الأسياخ على فحم متوسط-عالي 8-10 دقائق مع التقليب والدهن بالتتبيلة المتبقية حتى تتكرمل الحواف وينضج الدجاج تمامًا.
حضّر صلصة الفول السوداني بهرس الفول السوداني المحمّص مع الثوم والفلفل الحار وكيكاب مانيس وعصير الليمون وقليل من الماء حتى تتكوّن صلصة كريمية كثيفة.
قدّم الأسياخ الساخنة مغطاة بصلصة الفول السوداني مع أرز مضغوط (لونتونغ) أو أرز أبيض وخيار مقطّع.