IranFaloodeh shirazi (rose water noodle sorbet)
Arabic name فالوده شیرازی (الفالوده الشيرازية)
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (3)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُطهى النشا مع الماء حتى يتكوّن عجين لزج ثم يُمرَّر عبر مصفاة ذات ثقوب دقيقة فوق ماء مثلج لتتكوّن خيوط رفيعة مجمدة.
تُحفظ الخيوط في الفريزر.
تُقدَّم مع شربات ماء الورد والليمون وأحيانًا عصير الكرز، وهي حلوى مثلجة تقليدية من مدينة شيراز.
