JapanTaiyaki (fish-shaped red bean cake)
Arabic name تايياكي - فطائر بشكل السمكة محشوة بالفول الأحمر (Taiyaki)
Original name たい焼き
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (8)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
اخلط الدقيق والسكر والبيكنغ باودر، ثم أضف البيضة والحليب تدريجيًا مع الخفق حتى يتكوّن عجين سائل ناعم خالٍ من الكتل.
سخّن قالب التايياكي المعدني على الجهتين وادهنه بالزيت، ثم اسكب طبقة من العجين في كل جانب من القالب على شكل السمكة.
ضع ملعقة سخية من معجون الفول الأحمر في وسط أحد الجانبين، ثم اسكب طبقة أخرى رقيقة من العجين فوقها لتغطيتها بالكامل.
أغلق القالب بإحكام واطهِ على نار متوسطة 2-3 دقائق على كل جهة (اقلب القالب في المنتصف) حتى يصبح الخارج ذهبيًا مقرمشًا بنمط زعانف السمكة الواضح، وقدّمها دافئة.
