JaponTaiyaki (gâteau-poisson aux haricots rouges)
Nom en arabe تايياكي - فطائر بشكل السمكة محشوة بالفول الأحمر (Taiyaki)
Nom d’origine たい焼き
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (8)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
اخلط الدقيق والسكر والبيكنغ باودر، ثم أضف البيضة والحليب تدريجيًا مع الخفق حتى يتكوّن عجين سائل ناعم خالٍ من الكتل.
سخّن قالب التايياكي المعدني على الجهتين وادهنه بالزيت، ثم اسكب طبقة من العجين في كل جانب من القالب على شكل السمكة.
ضع ملعقة سخية من معجون الفول الأحمر في وسط أحد الجانبين، ثم اسكب طبقة أخرى رقيقة من العجين فوقها لتغطيتها بالكامل.
أغلق القالب بإحكام واطهِ على نار متوسطة 2-3 دقائق على كل جهة (اقلب القالب في المنتصف) حتى يصبح الخارج ذهبيًا مقرمشًا بنمط زعانف السمكة الواضح، وقدّمها دافئة.
