JapanIced yuzu honey tea
Arabic name عصير اليوزو البارد بالعسل (Yuzu Honey Tea)
Original name 柚子はちみつ茶
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (4)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
اغسل حبات اليوزو جيدًا وقطّعها شرائح رفيعة جدًا مع القشرة (القشرة هي مصدر العطر الأساسي المميز لليوزو).
ضع الشرائح في برطمان زجاجي نظيف، وغطّها بكمية مساوية من العسل، واتركها تنقع في الثلاجة 24-48 ساعة على الأقل حتى يتشرب العسل نكهة اليوزو ويصبح شرابًا مركزًا (يوزو تشا).
لتحضير الشراب، ضع ملعقتين كبيرتين من الخليط المركّز في كوب، وأضف ماءً ساخنًا للنسخة الدافئة الشتوية أو ماءً باردًا وثلجًا للنسخة الصيفية المنعشة.
قلّب جيدًا حتى يذوب العسل تمامًا، ويمكن إضافة شريحة من اليوزو المنقوع نفسه للتزيين، ويُشرب كمشروب مقوٍ للمناعة تقليدي في فصل الشتاء الياباني.
