JaponYuzu glacé au miel
Nom en arabe عصير اليوزو البارد بالعسل (Yuzu Honey Tea)
Nom d’origine 柚子はちみつ茶
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (4)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
اغسل حبات اليوزو جيدًا وقطّعها شرائح رفيعة جدًا مع القشرة (القشرة هي مصدر العطر الأساسي المميز لليوزو).
ضع الشرائح في برطمان زجاجي نظيف، وغطّها بكمية مساوية من العسل، واتركها تنقع في الثلاجة 24-48 ساعة على الأقل حتى يتشرب العسل نكهة اليوزو ويصبح شرابًا مركزًا (يوزو تشا).
لتحضير الشراب، ضع ملعقتين كبيرتين من الخليط المركّز في كوب، وأضف ماءً ساخنًا للنسخة الدافئة الشتوية أو ماءً باردًا وثلجًا للنسخة الصيفية المنعشة.
قلّب جيدًا حتى يذوب العسل تمامًا، ويمكن إضافة شريحة من اليوزو المنقوع نفسه للتزيين، ويُشرب كمشروب مقوٍ للمناعة تقليدي في فصل الشتاء الياباني.
