JaponMugicha (thé d’orge glacé)
Nom en arabe شاي الشعير المحمص البارد (Mugicha)
Nom d’origine 麦茶
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (3)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
اغلِ الماء في قدر كبير على نار عالية.
أضف حبوب الشعير المحمصة إلى الماء المغلي واخفض النار إلى متوسطة، واتركها تنقع وتغلي برفق 10-15 دقيقة حتى يتحول لون الماء إلى بني ذهبي عميق وتفوح رائحة الشعير المحمص المميزة.
صفِّ الشاي من الحبوب باستخدام مصفاة ناعمة، واترك السائل يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
برّد الشاي في الثلاجة عدة ساعات، ثم قدّمه باردًا جدًا مع مكعبات الثلج كمشروب صيفي ياباني تقليدي خالٍ من الكافيين يُقدَّم للعائلة والضيوف بلا تحلية.
