Roti John (egg and meat omelette sandwich)

Name: Roti John (egg and meat omelette sandwich)
Cuisine: Malaysia
Ingredients: خبز فرنسي طويل; لحم بقر مفروم متبّل (كزبرة، كمون، فلفل أسود); بيض; بصل مفروم; صلصة طماطم وصلصة فلفل حار للتقديم; شرائح بصل للتقديم

Arabic name روتي جون - ساندويتش البيض واللحم المقلي (Roti John)

Original name Roti John

Watch how it’s made

Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube

Ingredients (6)

This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.

Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.

Tap an ingredient once it is ready.

خبز فرنسي طويل
لحم بقر مفروم متبّل (كزبرة، كمون، فلفل أسود)
بيض
بصل مفروم
صلصة طماطم وصلصة فلفل حار للتقديم
شرائح بصل للتقديم

Method

اخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والتوابل (كزبرة، كمون، فلفل أسود) جيدًا حتى يتجانس المزيج.
اقطع الخبز الفرنسي طوليًا نصفين وافرد اللحم المفروم بطبقة رقيقة متساوية على وجه كل نصف.
اخفق البيض في وعاء، ثم ضع نصفي الخبز (الوجه المغطى باللحم لأسفل) في المقلاة الساخنة، واسكب البيض المخفوق فوقهما مباشرة ليلتصق بالخبز واللحم.
اطهِ الساندويتش على نار متوسطة حتى ينضج اللحم تمامًا ويتماسك البيض حول الخبز بلون ذهبي، ثم اقلبه بحذر لينضج الوجه الآخر قليلًا.
قطّعه قطعًا وقدّمه ساخنًا مع صلصة الطماطم والفلفل الحار وشرائح البصل؛ سُمِّي هذا الطبق نسبة لجندي بريطاني طلبه من بائع محلي.