NigeriaWatch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (7)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُغسل أوراق الكركديه المجففة جيدًا لإزالة الشوائب.
تُوضع في قدر كبير مع الماء والقرنفل وعيدان القرفة والزنجبيل، وتُترك تغلي 15-20 دقيقة.
تُضاف قطع الأناناس ويُترك المزيج يغلي لخمس دقائق أخرى.
يُصفّى المشروب جيدًا ويُحلّى بالسكر أو العسل حسب الرغبة.
يُبرَّد في الثلاجة ويُقدَّم بالثلج؛ يُعد الزوبو من أشهر المشروبات الشعبية في نيجيريا، يُقدَّم في الأعياد والمناسبات والحفلات، ويعود أصله لنبتة الكركديه المزروعة محليًا في غرب أفريقيا.
