PhilippinesHalo-halo (shaved ice dessert)
Arabic name هالو-هالو (ثلج مبشور مع مزيج غني من الفواكه والحلويات المتنوعة، حلوى الصيف الأيقونية الأشهر في الفلبين)
Original name Halo-Halo
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (8)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُجهَّز جميع المكونات الحلوة مسبقًا كل في وعاء منفصل: الفول الأحمر والأصفر المسلوق والمحلى، الجيلي الملون المقطع مكعبات، الموز المربى، ومكسرات جوز الهند الصغيرة.
توضع طبقة من كل مكون من المكونات المحضرة بترتيب جميل في قاع كوب طويل شفاف، بدءًا بالمكونات الأثقل.
يُضاف الثلج المبشور الناعم فوق طبقات المكونات حتى يمتلئ الكوب تقريبًا، مع الحرص على أن يكون الثلج مبشورًا ناعمًا جدًا ومنفوشًا.
يُسكب الحليب المكثف المحلى بسخاء فوق الثلج المبشور ليغطيه بالكامل ويمنحه الحلاوة والقوام الكريمي عند الذوبان.
يُزيَّن الكوب بقطعة من مربى اليام الأرجواني (أوبي) وكرة من آيس كريم أوبي فوق القمة، ويُقدَّم فورًا مع ملعقة طويلة لخلط جميع المكونات معًا قبل الأكل («هالو-هالو» تعني حرفيًا «اخلط اخلط»)، وهي حلوى الصيف الأكثر شعبية في كل أنحاء الفلبين.
