PhilippinesHalo-halo (glace pilée aux fruits et douceurs)
Nom en arabe هالو-هالو (ثلج مبشور مع مزيج غني من الفواكه والحلويات المتنوعة، حلوى الصيف الأيقونية الأشهر في الفلبين)
Nom d’origine Halo-Halo
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (8)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُجهَّز جميع المكونات الحلوة مسبقًا كل في وعاء منفصل: الفول الأحمر والأصفر المسلوق والمحلى، الجيلي الملون المقطع مكعبات، الموز المربى، ومكسرات جوز الهند الصغيرة.
توضع طبقة من كل مكون من المكونات المحضرة بترتيب جميل في قاع كوب طويل شفاف، بدءًا بالمكونات الأثقل.
يُضاف الثلج المبشور الناعم فوق طبقات المكونات حتى يمتلئ الكوب تقريبًا، مع الحرص على أن يكون الثلج مبشورًا ناعمًا جدًا ومنفوشًا.
يُسكب الحليب المكثف المحلى بسخاء فوق الثلج المبشور ليغطيه بالكامل ويمنحه الحلاوة والقوام الكريمي عند الذوبان.
يُزيَّن الكوب بقطعة من مربى اليام الأرجواني (أوبي) وكرة من آيس كريم أوبي فوق القمة، ويُقدَّم فورًا مع ملعقة طويلة لخلط جميع المكونات معًا قبل الأكل («هالو-هالو» تعني حرفيًا «اخلط اخلط»)، وهي حلوى الصيف الأكثر شعبية في كل أنحاء الفلبين.
