PortugalFrancesinha (sauce-smothered sandwich)
Arabic name فرانسيزينيا (ساندويتش اللحم والجبن المغطى بالصوص)
Original name Francesinha
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (11)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُشوى شرائح اللحم البقري والنقانق واللحم المقدد البقري بشكل منفصل حتى تنضج تمامًا.
تُحضَّر شطيرة من شريحتي خبز، وتُحشى بطبقات من اللحم المشوي والنقانق واللحم المقدد.
تُغطى الشطيرة بالكامل بشرائح الجبن الأصفر من الأعلى.
يُحضَّر الصوص بغلي صلصة الطماطم مع معجون الطماطم والمرق والبابريكا الحارة على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف.
تُوضع الشطيرة المحشوة في فرن ساخن أو تحت الشواية حتى يذوب الجبن تمامًا، ثم يُسكب الصوص الساخن فوقها بالكامل، وتُزيَّن ببيضة مقلية فوقها، وتُقدَّم مع البطاطس المقلية.
