RomaniaDrob de miel (lamb offal terrine)
Arabic name الدروب دي ميال الروماني (تيرين أحشاء الخروف لعيد الفصح)
Original name Drob de miel
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (10)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُسلق الأحشاء واللحم ثم تُفرم مع البصل الأخضر والعادي.
يُضاف البقدونس والشبت والبيض النيء والتوابل ويُمزج.
يُفرد غشاء الخروف في قالب ويُوضع نصف الخليط.
تُرصّ بيضات مسلوقة كاملة في المنتصف ويُغطى بباقي الخليط ويُلف الغشاء.
يُخبز حتى يكتسب قشرة ذهبية ويُقطَّع شرائح؛ طبق أساسي على مائدة عيد الفصح الأرثوذكسي الروماني إلى جانب باسكا وكوزوناك.
