RussiaKompot (stewed fruit drink)
Arabic name الكومبوت الروسي
Original name Компот / Kompot
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (4)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُغسل الفواكه جيدًا وتُقطَّع إن لزم الأمر، وتُترك حبات التوت كاملة.
توضع الفواكه في قدر كبير مع كمية وفيرة من الماء.
يُضاف السكر ويُغلى المزيج على نار متوسطة 10-15 دقيقة حتى تنضج الفواكه وتُطلق نكهتها في الماء.
يُرفع القدر عن النار ويُضاف عصير الليمون إن رُغب، ويُترك المشروب لينقع ويبرد تدريجيًا (يُفضَّل تركه بضع ساعات لتتعمق النكهة).
يُصفّى أو يُقدَّم مع قطع الفواكه، دافئًا أو مثلجًا حسب الفصل؛ والكومبوت مشروب يومي أساسي على كل مائدة روسية، يُحضَّر منزليًا لحفظ فواكه الصيف طوال فصل الشتاء.
