SenegalBissap (hibiscus drink)
Arabic name بيساب (شراب الكركديه السنغالي)
Original name Bissap
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (4)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُغلى أزهار الكركديه المجففة في كمية وفيرة من الماء.
يُترك الخليط يغلي وينقع لبضع دقائق حتى يكتسب الماء لونًا أحمر داكنًا غنيًا.
يُصفى السائل جيدًا للتخلص من أزهار الكركديه، ويُضاف السكر وهو لا يزال دافئًا حتى يذوب تمامًا.
يمكن إضافة النعناع الطازج أو الزنجبيل المبشور لإعطاء نكهة إضافية منعشة.
يُبرَّد الشراب جيدًا في الثلاجة ويُقدَّم باردًا فوق مكعبات الثلج، وهو أحد أشهر المشروبات التقليدية المنعشة في السنغال وغرب أفريقيا.
