SomaliaBaasto (spaghetti with meat and banana)
Arabic name الباستو الصومالي (سباغيتي باللحم والموز)
Original name Baasto
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (9)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُقلى البصل المفروم في زيت حتى يذبل، ثم يُضاف اللحم المفروم ويُقلَّب حتى ينضج تمامًا.
يُضاف الثوم المهروس والكزبرة الطازجة مع الكمون والبابريكا، ويُقلَّب لدقيقة.
تُضاف الطماطم المهروسة أو معجون الطماطم مع القليل من الماء، وتُترك صلصة «سوقو» على نار هادئة حتى تتكاثف.
تُسلق المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج، ثم تُصفّى.
تُقدَّم المعكرونة مغطاة بصلصة اللحم، وتُرافقها تقليديًا شريحة موز ناضج وصلصة الفلفل الحار على الجانب؛ ويُعد الباستو من أشهر الأطباق اليومية في الصومال، ويعكس امتزاج الإرث الإيطالي الاستعماري بالنكهات الصومالية الأصيلة، وتقديمه مع الموز عادة صومالية فريدة ومميزة.
