SomalieBaasto (spaghetti à la viande et banane)
Nom en arabe الباستو الصومالي (سباغيتي باللحم والموز)
Nom d’origine Baasto
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (9)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُقلى البصل المفروم في زيت حتى يذبل، ثم يُضاف اللحم المفروم ويُقلَّب حتى ينضج تمامًا.
يُضاف الثوم المهروس والكزبرة الطازجة مع الكمون والبابريكا، ويُقلَّب لدقيقة.
تُضاف الطماطم المهروسة أو معجون الطماطم مع القليل من الماء، وتُترك صلصة «سوقو» على نار هادئة حتى تتكاثف.
تُسلق المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج، ثم تُصفّى.
تُقدَّم المعكرونة مغطاة بصلصة اللحم، وتُرافقها تقليديًا شريحة موز ناضج وصلصة الفلفل الحار على الجانب؛ ويُعد الباستو من أشهر الأطباق اليومية في الصومال، ويعكس امتزاج الإرث الإيطالي الاستعماري بالنكهات الصومالية الأصيلة، وتقديمه مع الموز عادة صومالية فريدة ومميزة.
