Ärtsoppa (yellow pea soup) (halal version)

Name: Ärtsoppa (yellow pea soup) (halal version)
Cuisine: Sweden
Ingredients: بازلاء صفراء مجففة; لحم بقر أو ديك رومي حلال مدخّن (بديل لحم الخنزير التقليدي); بصل; ثوم; زنجبيل مطحون; ورق غار; ملح; ماء; خردل حلو للتقديم

Arabic name شوربة البازلاء السويدية (حلال)

Original name Ärtsoppa

Watch how it’s made

Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube

Ingredients (9)

This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.

Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.

Tap an ingredient once it is ready.

Method

تُنقع البازلاء طوال الليل وتُزال القشور الطافية.
تُسلق مع البصل والثوم وورق الغار ولحم البقر أو الديك الرومي الحلال حتى تتفتت البازلاء.
يُضاف الزنجبيل ويُترك الحساء يتكاثف على نار هادئة.
يُقطَّع اللحم صغيرًا ويُعاد للحساء.
يُقدَّم تقليديًّا مساء كل خميس مع الخردل الحلو، وهو طبق عريق مرتبط بالتقويم الأسبوعي السويدي منذ القرون الوسطى.